CARTA DE VINHOS

 

Baby Buffalo

Churrascaria e Restaurante

 

BRASIL

 

                    ESPUMANTES

 

Terra Nova Moscatel – Miolo (Brasil)                             

Produzido com uvas moscatéis do Vale de São Francisco pelo processo Asti. Espumante  ligeiramente doce, leve e fino.

 

TerraNova – Brut – Vale São Francisco

Elaborados a partir de uvas das variedades Chenin,Blanc,Sauvignon Blanc e Verejo.

 

Miolo Brut – Miolo (Brasil)                                                      

Produzido com as uvas Pinot Noir e Chardonnay através do método “champenoise”. Tem aromas frutais e de envelhecimento e acidez equilibrada.

 

Miolo Brut Cuvee Tradition – 2.014                    

 

Espumante130CasaValduga(Brasil)         

Elaborado com uvas Shardonnay e pinot Noir

 

Espumante Fontini ProceccoBrut.                            

 

Espumante Fausto De Pizzato Demi Seco           

 

Espumante-Chandon-Brut – Demi Sec –   

Espumante-Chandon-Passion  

 

Espumante-Salton-Moscatel  

Espumante Almaden-Brut

 

 

 

Miolo Reserva Cabernet Sauvignon                      

Vinho de guarda bem estruturado, de coloração forte e corpo bem marcado. Apresenta evolução em madeira (carvalho) equilibrada e bouquet intenso e característico.

Bueno –Paralelo 31-Cabernet Sauvignon-Merlot 2009                    

 

 

Miolo Reserva Merlot                                                 

Vinho de guarda encorpado e harmônico, de coloração intensa e aveludado ao paladar. Apresenta evolução em madeira (carvalho) e bouquet bastante complexo.

 

 

Miolo Lote 43 ano 2.011                                  

Uva Merlot/Cabernet Sauvignon

Reunidos em corte armonico selecionado pelo enólogo da família Adriano          

Miolo envelhecido em barricas de carvalho Frances e americano,vinho engarrafado na primavera de 2009

 

Pizzato DNA 99 Merlot  2.005 Vinho Tinto Seco Fino           

GRANDE CAMPEAO DO ANO DE 2.005            

 

Concentus Pizzato 2.005 Vinho Tinto Seco  Fino                           

 

                                     

 

Lovara – Cabernet Sauvignon – 2011                                    

E um vinho jovem, elaborado com uvas da variedade Cabernet Sauvignon, cultivadas na Serra Gaúcha.

 

Casa Valduga Premivm  –  Cabernet Sauvignon        2005

Elaborado obedecendo ao critério de rígida seleção manual das uvas com produção media

De 3 kg por planta,somente disponíveis em safras especiais e premiados internacionalmente

 

Casa Valduga Premivm – Raizes – Cabernet Salvignon              

                 

                                 Branco

 

Pizzato Chardonnay 2013                            

 

Tintos

 

Miolo Seleção 2.010                                                                             Miolo Reserva-Vinho branco seco  

 

Fortaleza do Seival-PinotNoir-2008                                   

Pinot Noir cultivado nos vinhedos próprios da família na campanha/RS.

Tradicional na região da Borgonha (França). Variedade delicada no manejo elegante no vinho que produz.

Cordelier Merlot 2007                                     

 

DuetoCasaValduga-CabernetSauvign/Merlot–2010      Brasil                                                                                 

    

O conceito dueto casa valduga, é um convite a descobrir a arte enológica.

Bivarietais Elaborados com cuidados e dedicação, obtendo-se a máxima expressão

De cada varietal e a perfeita harmonia de aromas e sabores combinados em um único vinho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Italia                         

 

 

Tintos

 

Lamborguini – Sangue Miura –Cabernet Sauvignon-Merlor                                                                   

Elaborados com uvas viniferas

 

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Principe Chianti -2012 –                                                      

Elaborado com uvas viniferas europeias

 

Lambrusco Reggiano Dolce (Frizante) – Médici Ermete  

Um vinho tinto adocicado. Acompanha bem pizzas ou massas de preparo leve, mas também é bastante consumido como aperitivo.

 

Lambrusco-Emilia(Frizante)MediciErmete-      

Vinho tinto suave frisante Dell Emilia-Uvas Ermete

                                                      

                     Kris – Pinot Noir – 2.011 –                                               

 

                      França

Cotes Du Rhone – vinho tinto seco        

 

Terranoble – Cabernet Sauvignon –                               

                

                   AFRICA DO SUL

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Tintos

Fairview Pinotage 2.009 Vinho demesaseco fino    

 

Raka – Pinotage – 2.009                                        

 

Vinho tinto seco fino de mosto fermentado de uvas maduras.

 

ESPANHOL

 

Artero Tempranillo-2010                                       

 

Cor  Rubi apresentando aromas de groselias e Roma,alem toques especiados fazendo grandes parcerias junto a carnes e queijos

 

                             PORTUGAL 

 Vales de Cavalos – vinho tinto – 2012

Produzido com uvas provenientes do D´´OURO Superior,este vinho tinto incorpora aromas de cerejas escuras e algumas especearias.Com corpo médium e taninos polidos e elegantes.

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Casal Garcia – Tinto – 2010                                                              

Vinho tinto de uvas viniferas europeias.

 

Ciconia  Vinho Verde    –                                                                                        

Vinho Verde,cor amarela citrina ,aroma intenso e tropical,com notas florais

E minerais,paladar fresco e mineral.

 

                    Ciconia   Reserva –  Tinto –  2010                                                                                                                   

                       De cor negra ,este vinho sugere um aroma complexo,a frutos vermelhos

Flores silvestres e especiarias,bem integrado.com tostatos e balnilha

 

Coroa D` Ouro – Vinho tinto                                                           

                       Vinho tinto produzido a partir de castas,tradicionais da região do

                       D´´OURO. Com apresenta aromas vivos de framboesas,maduras e

                       Palatom elegante.

                      

                    OPTA – DAO –tinto – 2011                                                     

                       Elaborado com uvas viníferas       Europeias,Castas,Varities,Touringa     

                       Nacional,alfrocheiro.e tinta oriz.                                                                                                                    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ARGENTINA

 

BRANCOS

 

Trivento Reserva Chardonnay – Viña Trivento           

Vinho 100% Chardonnay, envelhecido alguns meses em carvalho, o que dá a esse vinho todo o equilíbrio que ele precisa, pois por ter sua acidez relativamente alta, fica completamente perfeito.

 

SANTA  JULIA-CHENINBLANC-TORREONES          R$ 45,00

E um vinho criado pela 2¨Geraçao da família Juccardi em homenagem

A única filha de Jose Alberto Juccardi

 

TINTOS

La Linda Cabernet Sauvignon-2010                         

Cor Rubi apresentando aromas de amoras e pimenta negra,alem de especiarias diversas.

 

 

 

Norton Malbec – DOC – Bodega Norton   2.005  

Vinho de excelente equilíbrio entre seus aromas e sabores. Ótimo acompanhante de pratos mais temperados.

 

Norton Cabernet Sauvingnon – Bodega Norton  

Produzido com Cabernet Sauvignon tem cor vermelho-rubi intenso e brilhante; aromas vegetais com interessantes notas de cassis e hortelã. Encorpado e redondo, vigoroso e estruturado, com final harmônico e persistente.

 

 

Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Reserve-2.008

Granado intenso, aroma complexo: Amora, cerejas, especiarias, chocolate, bem estruturado, aveludado, macio, bom corpo, educado aroma.

 

Luigi Bosca – Malbec DOC-2.008                          

 Rubi intenso, aroma de cereja, rico e condimentado com bom balanceamento de tanino e boa estrutura, gosto fino.

Angeica Zapata Malbec – Catena Zapata           

Vinho moderno com cor intensa, aroma potente e complexo. Na boca é macio e persistente.

Las Moras – Malbec safra 2.010                               

 Rubi Violaceo apresentando toques de frutas vermelhas,médio a leve corpo,acompanhando muito queijos em geral,com ótima parcerias com carnes vermelhas em geral.

Terranzas – 2003 – Alto Malbec

Cultivado em altitude ideal para variedade em desenvolvimento expansão de aroma e sabores.

Elaborado com uvas cultivadas em terraços selecionados a 1.067 metros acima nível do mar na região de Mendonça-Argentina.

 

Amalaya -2.010                                                         

nnEspeciarias típicas da região vinho de porte base Malbec 75% com contribuição de cabernet salvignon syrah y taã

 

 

 

SantaJuliaFinoTempranillo–Malbect                               

Este vinho foi produzido com as variedades das uvas Tempranillo e Malbec. Acompanha bem carnes grelhadas.

 

Callia Alta Malbec –2010                                                   

Cor violeta intenssa e atrativa,sua notas dominantes são especiais e as frutas

Roxas de boa estrutura .Na boca se apresenta fresco e elegante com um largo

E intenso final

 

Las Moras – Malbec-2010                                      

Vinho Tinto seco fino de misto fermentado de uvas maduras

 

Crios – Malbec – 2.014                                          

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

CHILE

BRANCOS

 

 

 

Sunrise Chardonnay – Concha y Toro                          

Vinho amarelo-palha apresenta suaves notas de banana, melão e abacaxi.

 

Caliterra Chardonnay – Chadwick & Mondavi

Chardonnay Varietal produzido com as uvas do Vale de Casablanca, de Curicó, Maipo e Maule. É um grande vinho que esta obtendo, pelas suas características de tipicidade, um grande sucesso. Frutos do mar, crustáceos e carnes brancas são as melhores ocasiões para apreciá-lo.

 

Punto  Final-201 1– Vinhedos de Casa Blanca         

Vinho fino branco seco.Elaborado com uva vinifera 100% Salvignon Blanc.

 

 

                             Chile

TINTOS

 

Sunrise Carmenère – Concha Y Toro                            

Lindo rubi, fruta muito madura, tutti-frutti leve, doce de goiaba. Boca com bons taninos, média persistência, fino.

 

Caliterra Merlot – ESTATE GROWN                             

Vinho Tinto Seco Fino de mosto fermentado de uvas maduras.

 

Casa Silva Carmenère – Casa Silva 2.009                     

Vinho encorpado, taninos evoluídos, na boca apresenta boa estrutura e complexidade, com toque aveludado no seu retro gosto.

 

Casa Silva Carmeniere Malbec –                                       

 

CasaSilva-QuintaGeração-2.005                                      

Vinho Tinto seco,elaborado com uvas frutíferas Cabernet Suvignon,Carmeniere e Shiraz

 

CasaSilva-Carmeniere-GranReserva-LosLingues-2.009

Vinho tinto seco,elaborado com uvas frutíferas Carmeniere

 

 

 

Marque de Casa Concha CabernetSauvignon-ConchaToro   

Vinho produzido para atender a Diretoria da Vinícola, assim faz jus a sua nota na mais respeitada revista Norte-Americana “Wine Spactator”, que o pontuou com 91 pontos pela sua magnífica qualidade.

                

                   Grey Grey–Carmeniere-2010-                                             

                   Um vinho que sobresai e que mostra um caráter elegante    contaninos cedosos, com  intensos                                                                                                                                                                                         aromas de frutas negras  negras e suavidade na boca.    

                 Grey – Cabernet Sauvignon-                                

 

Cousino Macul Dom Luis Cabernet Sauvignon –    

 Cousuno Macul   Cor rubi, perfume intenso, delicado e fino. Macio e pastoso, límpido, harmonioso e pessoal.

 

 

Casilheiro do Diablo-Reserva-Pinot Noir-2013  

Gato Negro-Cabernet Sauvignon-2014-             

 

Reservado Carmenère – Choncha Y Toro 2.005  

Vinho leve e macio com estrutura e sutileza. Com aromas lembrando frutas vermelhas.

 

 

GranTarapacá Cabernet Sauvignon Reserva     

Viña Tarapaca

Cor rubi apresenta taninos com boa persistência, aromas lembrando frutas maduras. Possui um final longo e harmonioso.

 

Trio Cabernet Sauvignon–ConchaYToro                 

  Vinho encorpado de cor vermelha intenso. Tem caráter frutado e notas de especiarias

 

 

Ramirana – Carmeniere – Reserva – 2011            

Intenssa coloração vermelha,profunda com aromas de ameixas,expeciarias misturas com notas de chocolate e baunilia.ideal com massas e carnes.

                          

Palo-Alto-Reserva-Rose-2015                                        Vinho Rose de Mesa Meio Seco Fino.Elaborado com Uvas viniferas Européias             

      

Bio Bio Pinot Noir – 2.008                                                  

RAYun-Carmeniere – 2.008                                               

               

                   

                       

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                             ½ Garrafa Tinto

Nacionais e Importados

 

 

Terranoble-Cabernet Sauvgynon-2010                

Cor Rubi apresentando aromas de frutas vermelhas e leve toque herbáceo.Vinho de leve para médio corpo,com grande vocação gastronômica.

                              

 

La Linda-Malbec-2.014                                           

Cor Rubi apresentando aromas de frutas negras e vermelhas,com leve toque abaunilhado.

 

 

 

Miolo Reserva Cab.sauvignon-2.014                     

 

Casa Silva Carmenère Reserva  – 2.009     Chile          

Vinho encorpado, taninos evoluídos, na boca apresenta boa estrutura e complexidade, com toque aveludado no seu retro gosto.

 

Casa Silva Cabernet Sauvignon Reserva- 2.013     Chile     

 

Vinho encorpado tinto seco, elaborado com uvas Carbenet Sauvignon.

 

Casa Valduga Premivm 2007 Cabernet Salvignon                       

Elaborados obedecendo ao critério de rígida seleção manual das uvas com produção em

Media 3kg por plantas. Somente disponíveis em safras especiais premiados internacionalmente.

 

Casa Valduga-pemivm-2014-Cabernet Sauvignon

 

 

 

 

 

Fausto de Pizzato 2008 Cabernet Sauvignon 2012  375 ml             

Vinhwsaqswao Tinto Seco Fino ,jovem encorpado, frutado de boa estrutura,contaninos macios re-

Trogosto prolongado.

                                                     

 

 

PIZZATO-RESERVA-MERLOT-2.012     375 ml                                Vinho Tinto seco fino. Vinho Merlot com potencial de amadurecimento  para lomgo e grande complexidade aromática ,equilibrado ,alegando muito boa persistência na boca .                                    Origem Vales dos Vinhedos..

 

Ciconia Tinto – Syrah – 2.014                             

 

Crios Malbec – 2.015                                                       

 

 

 

 

 

 Garrafa Branco

 

 

Miolo Seleção 2.                                                     

Vinho branco , elaborado a partir das uvas Chardonnay, Sauvignon blanc e Rieslig , reunidos em corte harmônico selecionado pelo enólogo.

 

Pizzato Vinho Branco Seco Fino Chardonnay 2011    375 ml               

 

Elaborado a partir uvas Chardonnay de vinhedos próprio no Vales dos Vinhedo,colora-

Cão amarelo claro e aromas intenços elegantes floral ,frutado com notas cítricas.

 

Fauto Chardonnay 2014  187 ml                  

 

               Fausto Cabernet Salgnon 2014  187 ml